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微乳化和微膠囊包埋技術

  微乳化技術沖破了傳統乳化噴鼻精使産品致濁及不穩固的缺點,完成了油溶性噴鼻精在水溶液中的通明化,同時進步噴鼻精在水溶液中的穩固性。應用微乳化技術制備的噴鼻精有廓清通明、熱力學穩固、留噴鼻時光長、在水溶液平分散性好等特色,特殊合適油溶性噴鼻氣成份用于飲料的需求。而且差別于傳統的萃取增溶方法,微乳化技術完整可避開酒精溶劑,知足清真食物的請求。
  微膠囊包埋技術采取一種掩護性壁材包覆噴鼻氣成份,從而付與噴鼻精抗蒸發、抗逸散等緩釋後果。關於噴鼻辛料等油溶性噴鼻精噴鼻料,微膠囊化能使噴鼻精噴鼻料在水溶液中構成穩固乳濁液,以知足分歧的運用須要。關於難溶性的噴鼻精噴鼻料,經微膠囊包埋技術處置,可進步其水中消融度,起到增溶感化。

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